000			01004nam a2200181Ia 4500
005			20241209164928.0
008			241209s9999 xx 000 0 und d
020			_afipa1506
082			_a574.13/B95
100			_aBuss D.
245		0	_aManual de Nutricion
250			_a1ra
260			_aZaragoza _bAcribia _c1987
300			_a154
505			_aPARTE I:LOS NUTRIENTES Y SU APROVECHAMIENTO. 1.-Introducción a la nutrición:algunas definiciones. 2.-Carbohidratos. 3.-Grasas. 4.-Proteinas. 5.-Necesidades energeticas y consumo de alimentos. 6.-Digestión de los alimentos y absorción de los principales nutrientes. 7.-Minerales. 8.-Vitaminas. 9.-Consumo de nutrientes recomendado. PARTE 2.-VALOR NUTRITIVO DE ALGUNOS ALIMENTOS Y DIETAS: 10.-Introducción y efectos generales de los procedimientos de preparación y procesado. 11.-Estudio por alimentos. 12.-Valor nutritivo de los alimentos y comidas. 13.-Necesidades de determinados grupos de la población.
700			_a Tyler H.
942			_yLIB
999			_c48266 _d48266