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008			241209s9999 xx 000 0 und d
020			_afipa1551
082			_a576.162/M28
100			_aKarl R. Matthews
245		0	_aMicrobiologia de las Frutas y las Verduras Frescas
250			_a1 era
260			_aZaragoza _bAcribia _c2006
300			_a228
505			_a1.-Los microorganismos asociados a las frutas y a las verduras 2.-El papel de las buenas practicas agricolas en la inocuidad de las frutas y de las verduras 3.-La biologia de los patogenos transmitidos por los alimentos 4.-La manipulacion y el procesado tras la recoleccion:las fuentes de los microorganismos y el inpacto de los procedimientos de linpieza y desinfeccion 5.-La seguridad microbiologica de los productos agricolas(frutas y verduras)frescos cortados 6.-Los brotes de semillas:el estado de su seguridad microbiologica 7.-La manipulacion de los productos agricolas (frutas y verduras)frescos por parte del comsumidor
942			_yLIB
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