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100			_aLomas Esteban, María del Carmen
245		0	_aIntroduccion al Cálculo de los Procesos Tecnólogicos de los Alimentos
260			_aZaragoza _bAcribia _c2002
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505			_a1.-Los balances de masa y enrgia 2.-La transmision de calor 3.-La evaporacion 4.-Tratamiento del aire y secado 5.-Economia y optimizacion en procesos completo 6.-Problemas de procesado completo 7.-Problemas para resolver 8.-
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