000			00928nam a2200157Ia 4500
005			20241209164929.0
008			241209s9999 xx 000 0 und d
020			_afipa1563
082			_a664.152/C75o
100			_aDiana Colquichagua Elena Ortega
245		0	_aProcesamiento de mermelada
260			_aLima _bITDG _c2005
300			_a26
505			_a1.-Presentacion 2.-Introduccion 3.-Insumos equipos y materiales 4.-Diagrama de flujo del proceso de elaboracion de mermelada 5.-Mermelada de aguaymanto 6.-Flujo de operaciones para la elaboracion de mermelada de aguaymanto 7.-Mermelada de tomate de arbol 8.-Flujo de operaciones para la elaboracion de mermelada de tomate 9.-mermelada de sauco 10.-Flujo de operaciones para la elaboracion de mermelada de sauco 11.-Defectos mas comunes en la elaboracion de mermeladas 12.-Higiene en la fabricacion y en la manipulacion 13.-Costos y determinacion de precios
942			_yLIB
999			_c48322 _d48322