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| 505 | _a1.-Bases bioquimicas de la calidad de la carne 2.-Factores de produccion y manejo que afectan a la calidad de la carne 3.-Calidad microbiologica de la carne y los productos carnicos de aves de granja 4.-Productos de carne de ave 5.-Resumenes 6.-Resumenes de posters | ||
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