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| 082 | _a663.201/B64p | ||
| 100 | _aJacques Blouin Emile Peynaud | ||
| 245 | 0 | _aEnologia Practica : conocimiento y elaboracion del vino | |
| 250 | _a4 ta | ||
| 260 |
_aMadrid _bMundi - Prensa _c2003 |
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| 300 | _a353 | ||
| 505 | _a1.-Viticultura,enologia y calidad 2.-La uva 3.-Las fermentaciones 4.-Extraccion de mostos 5.-El control de la calidad de mostos y vinos 6.-El SO2 7.-Las vinificaciones 8.-La crianza de los vinos 9.-Emfrmedades y accidentes de los vinos 10.-Clarificacion y estabilizacion de los vinos 11.-El acondicionamientos de los vinos 12.-Bodegas e instalaciones : conceptos y funcionamiento | ||
| 942 | _yLIB | ||
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