000			00831nam a2200157Ia 4500
005			20241209164930.0
008			241209s9999 xx 000 0 und d
020			_afipa1639
082			_a664.01/P75
100			_aJuan - Jose Francisco Polledo
245		0	_aGestion de la Seguridad Alimentaria
260			_aMadrid _bMundi - Prensa _c2002
300			_a154
505			_a1.-Introduccion 2.-Razones para una nueva seguridad alimentaria 3.-Los problemas de seguridad alimentaria 4.-La valoracion economica de la seguridad alimentaria 5.-Estrategias para la SA : (1) El control de proveedores 6.-Estrategias para la SA : (2) Los procesos propios 7.-Estrategias para la SA : (3) sistemas de autocontrol y de evaluacion del producto final 8.-Estrategias para la SA :(4) Los elementos perifericos 9.-Las crisis de SA.
942			_yLIB
999			_c48397 _d48397