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020			_afipa1647
082			_a664.804/C75r
100			_aDiana Colquichagua Walter Rios
245		0	_aNectares de Fruta
260			_aLima _bITDG _c1998
300			_a40
505			_a1.-Presentacion 2.-Introduccion 3.-Insumos,equipos y materiales 4.-El proceso de elaboracion 5.-Proceso de elaboracion de nectares de mango y piña 6.-Control de calidad 7.-Determinacion de puntos citricos 8.-Normas tecnicas 9.-Defectos en la elaboracion de nectares 10.-Higiene en la fabricacion y manipulacion 11.-Costos y determinacion de precios 12.-Costos de inversion 13.-Costos de produccion 14.-Determinacion del precio 15.-Determinacion del punto de equilibrio 16.-Glosario
942			_yLIB
999			_c48405 _d48405