000			00675nam a2200157Ia 4500
005			20241209164931.0
008			241209s9999 xx 000 0 und d
020			_afipa1665
082			_a664.9/S98
100			_aSwatland,H.J
245		0	_aEvaluación de la Carne de Producción
260			_aZaragoza _bEd.ACRIBIA _c1995
300			_a333
505			_a1.-clasificación de canales y rendimiento en carne de la canal.2.-PH y calidad de la carne.3.-Sondas ópticas.4.-Propiedades electromecánicas de la carne.5.-Propiedades ópticas de la carne.6.-Propiedades electricas de la carne.7.-Color de la carne.8.-Predicción de la capacidad de retención de agua
942			_yLIB
999			_c48423 _d48423