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| 100 | _aSuzanne, Nielsen | ||
| 245 | 0 | _aAnálisis de los Alimentos: manual de laboratoiro | |
| 250 | _a1º Ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza _bAcribia S.A _c2003 |
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| 300 | _a160 | ||
| 505 | _a1.-El etiquetado nutricional utlizando un programa de ordenador2.-La Evaluación de la exactitud y de la precisión3.-La determinación del contenido de humedad4.-La determinación del contenido en grasas5.-La determinación del nitrógeno proteínico6.-El método del fenol-ácido sulfúrico | ||
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