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| 100 | _aBarboza-Cánovas, Gustavo V. | ||
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| 300 | _a280 | ||
| 505 | _aTecnologías emergentes en la conservación de alimentos, Procesado de alimentos con alta presión hidrostática, Campos eléctricos pulsados de alta intensidad: equipo de procesado y diseño, Efectos biológicos y aplicaciones de los campos eléctricos pulsados para la conservaciòn de alimentos, los campos magnéticos oscilatorios en el procesado de alimentos, aplicación de pulsos lumínicos en la esterilizaciòn de alimentos y en el envasado de materiales | ||
| 700 | _a Pothakamury, Usha R. Palou, Enrique | ||
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