000			01428nam a2200157Ia 4500
005			20241209164938.0
008			241209s9999 xx 000 0 und d
020			_afipa932
082			_aT/639.2/N61/70
100			_aNiño Cáceres, Víctor Manuel
245		0	_aEvaluación de la calidad de conservas de pescado en la zona de Chimbote. Tesis Ingenieria Pesquera
260			_c1986
300			_a136
505			_aIdentificación de la plantas conserveras; de los tipos de conservas de pescado. Capacidad de producción por líneas de producto. Estadística de producción de conservas. Implementación de cada una de las líneas de producción. Normas de calidad que rigen la producción de conservas de pescado. Formas de evaluación de la calidad de conservas más comunes. Presupuesto asignado a la adminsitración de la calidad. Investigación de la calidad de conservas de pescado: durante la producción como producto terminado; reciprocidad de la calidad del producto final con relación a condiciones de trabajo en planta. Costo que demanda la adminstración de la calidad en la elaboración de conservas. Consideraciones de calidad versus rendimiento de producción. Estandarización de formas de evaluación de calidad en la producción de conservas de pescado. Requerimientos de equipos, materiales y personal para un efectivo control de calidad. Esquema de un laboratorio de control de calidad...
942			_yTPT
999			_c48915 _d48915