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| 100 | _aVivanco Pezantes, David | ||
| 245 | 0 | _aEstudio técnico de isntalación de cámaras frigoríficas desmontables para conservar productos hidrobiológicos. Tesis Ingenieria Pesquera | |
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| 300 | _a282 | ||
| 505 | _aGeneralidades sobre instalaciones de frío: descripción de los procesos de enfriamiento. Refrigerantes. Materiales aislantes. Equipos de refrigeración. Características de los productos pesqueros a conservar. Diseño de la instalación frigorífica. Almacenamiento y período de conservación. Cajas para almacenar pescado. Acondicionamiento del pescado. Determinación de las áreas de la cámaras frigoríficas descontables. Estandares de las cámaras frigoríficas desontalbles y distribución del pescado. Cálculo para la determianción de maquinaria frigorífica y equipos... | ||
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