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082 _aT/639.2/A59/98
100 _aAntón Alvarez, Florencio
245 0 _aEstudio técnico para la instalación de una planta artesanal para la elaboración de pescado salado y seco salado. Tesis Ingenieria Pesquera
260 _c1991
300 _a115
505 _aEstudio biológico de las especies que se utilizarán en la elaboración de pescado salado y seco salado. Identificación del producto. Delimitación del mercado. Presentación del producto. Análisis de la oferta y de la demanda. Proyección de la demanda. Comercialización de los productos. Tecnología elaboración del pescado salado y seco salado. Normas de calidad. Proceso de producción. Tamaño y localización. Estados financieros. Evaluación del proyecto. Organización y administración
942 _yTPT
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