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100			_aBastidas Santamaría, Jesús Walter
245		0	_aEstudio técnico económico para la instalación de una planta productora de agar-agar, por el método Glohael-Haeckel modificado. Tesis Ingenieria Pesquera
260			_c1986
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505			_aEstudio biológico de la materia prima. Estudio de mercado. Tamaño y localización. Ingeniería del proyecto. El agar es un ficoloide constituido por una mezcla de polisacáridos, principalmente consiste en dos fracciones: agarosa y agaropectina, también se nota la presencia del ácido clocorónico. El agar tiene multiples aplicaciones en la industria de cosméticos, pintura, alimentaria, farmacéutica y medicina. Filocoide extraido de las algas rojas como: gracilaria peruana, gracilariopsis lemanaeformis agardheilla, gelidium, gigartina, prionitis, ahnfeltia, grateloupia, hypnea, pterocladia, prionitis, gymnogongrus, etc. Algas abundantes en la costa peruana...
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