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| 100 | _aBolivar Gutierrez, Olga Rossana | ||
| 245 | 0 | _aEstudio tecnológico del procesamiento en congelado de bloques y minced de tiburón. Tesis Ingenieria Pesquera | |
| 260 | _c1985 | ||
| 300 | _a421 | ||
| 505 | _aEstudio biológico del tiburón. Reproducción. Dieta y hábitos alimenticios. Distribución geográfica. Principales zonas de pesca. Métodos de captura. Estadísticas. Desembarque de tiburones por especies según: utilización, para congelado, para consumo fresco por especies según puertos. Producción industrial. Cuadros estadísticos mundiales. Captura nominales por especies de tiburones,áreas principales de pesca y países. Tecnología de producción. Lugar de ejecución. Período de trabajo. Pruebas experimentales: bloques congelados de tiburón y de bloques congelados minced de tiburón... | ||
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