| 000 | 01003nam a2200157Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20241209164939.0 | ||
| 008 | 241209s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _afipa995 | ||
| 082 | _aT/639.2/C28/66 | ||
| 100 | _aCastillo Díaz, Víctor Hugo | ||
| 245 | 0 | _aEstudio tecnológico para la elaboración de preservas de filetes de sardina, sardinops sagax sagax. Tesis Ingenieria Pesquera | |
| 260 | _c1986 | ||
| 300 | _a64 | ||
| 505 | _aEstudio de materia prima: Bio-ecología del recurso sardina. Distribución geográfica de la sardina. Formas de extracción del recurso. Características físico-químicas. Estadísticas de extracción del recurso sardina en el Puerto de Ilo. Estadísticas de utilización por rubros industriales. Valor económico y biológico del recurso. Tecnología de elaboración del producto. Descripción de las operaciones unitarias del proceso de producción. Equipos y maquinarias que se utilizan en la elaboración del producto. Pruebas experimentales | ||
| 942 | _yTPT | ||
| 999 |
_c48978 _d48978 |
||