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100			_aNavarro Villegas, Jorge Luis
245		0	_aTecnología de elaboración de harina de muy muy (emerita analoga). Tesis de Ingenieria Pesquera
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505			_aCaracterísticas generales del muy muy. Estudio bioecológico de la especie (emerica analoga) muy muy. Distribución geongráfica. Composición química. Volumen disponible de la especie. Valor comercial. Equipos, materiales, aditivos e insumos a utilizados en el procesamiento de harina de muy muy. Características técnicas de los equipos, de los materiales, de los aditivos conservadores y de los insumos. Cronograma de ejecución del proyecto. Métodos. Descripción del producto. Descripción de la tecnología en la elaboración del producto. Diagrama de flujo. Pruebas experimentales. Elaboración de harina de muy muy. Evaluación nutricional del producto terminado. Influencia de los factores en el proceso de eleboración de harina de muy muy...
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