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| 020 | _afipa1077 | ||
| 082 | _aT/639.2/R94/76 | ||
| 100 | _aRuiz Antón, Flora | ||
| 245 | 0 | _aEstudio tecnológico para la utilización de algas marinas (gigartina chamissoi) en la elaboración de gelatina. Tesis Ingenieria Pesquera | |
| 260 | _c1986 | ||
| 300 | _a102 | ||
| 505 | _aTaxonomía de la alga Gigartina chamissoi. Bio-ecología de la especie. Composición bio-química. Composición fisico-química. Composición porcentual utilizable. Ubicación geográfica en el Peru y en el mundo. Volumenes comerciales y biológicos en el Perú y el mundo. Estadística y formas de extracción. Valor biológico de la especie. Uso de las algas y principales productos obtenidos. Tecnología de la elaboración de gelatina empleando como materia prima la Gigartina Chamissoi.Pruebas experimentales de elaboración de gelatina... | ||
| 942 | _yTPT | ||
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