| 000 | 00657nam a2200157Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20241209164941.0 | ||
| 008 | 241209s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _afipa1204 | ||
| 082 | _aTRABA-DCTE/C14p/031 | ||
| 100 | _aCaceres Paredes Jose | ||
| 245 | 0 | _aElaboración de Galletas Fortificadas | |
| 260 |
_aCallao _c1998 |
||
| 300 | _a57 | ||
| 505 | _aNiveles de sustitución de harina de trigo por harina de lupido para la elaboración de galletas. Caracterización de tres harinas de camote como sucedaneas del trigo en la elaboración de galletas. Sustitución de harina de trigo por harina de kiwicha en la elaboración de galletas | ||
| 942 | _yT.D | ||
| 999 |
_c49099 _d49099 |
||