| 000 | 00837nam a2200169Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20241211205755.0 | ||
| 008 | 241211s2017 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _afiis106 | ||
| 082 | _a664.0015/V19/2017 | ||
| 100 | _aValiente Barderas Antonio | ||
| 245 | 0 | _aProblemas de Balance de Materia y Energía en la Industria Alimentaria | |
| 250 | _a2a ed | ||
| 260 |
_aMéxico : _bLimus, _c2017 |
||
| 300 | _a307 páginas | ||
| 505 | _aIntroducción a los problemas de balance de materia y energia en la industria alimentaria. Variables y magnitudes físicas. Balances de materia y energía. Balances de energía en equipos de transferencia. Balances en procesos de mezclado y evaporación. Balances con vapores condensables. Balances en extracción sólido-líquido y en cristalización. Balances con reacción química | ||
| 942 | _yLIB | ||
| 999 |
_c55744 _d55744 |
||