| 000 | 00887nam a2200181Ia 4500 | ||
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| 005 | 20250107234012.0 | ||
| 008 | 250106s1985 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a612 | ||
| 082 | _a574.13/B95 | ||
| 100 | _aBuss, David | ||
| 245 | 0 | _aManual de Nutrición | |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 260 |
_aMadrid _bEd. Acribia _c1985 |
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| 300 |
_a154 _eSí |
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| 505 | _aIntroducción a la nutrición:algunas definiciones. Carbohidratos. Grasas. Proteínas. Necesidades energéticas y consumo de alimentos. Digestión de los alimentos y absorción de los principales nutrientes. Minerales. Vitaminas. Consumo de nutrientes recomendado. Introducción y efectos generales de los procedimientos de preparación y procesado. Estudio por alimentos. Valor nutritivo de los alimentos y comidas. Necesidades de determinados grupos de la población. | ||
| 700 | _a Tyler, Hazel...[et al.] | ||
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c61703 _d61703 |
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