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| 100 | _aMadrid Vicente, A. | ||
| 245 | 0 | _aManual de aceites y grasas comestibles | |
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_aMadrid _bEd. Mundi-Prensa _c1997 |
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| 300 |
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| 505 | _aAceites y grasas comestibles. Reglamentación técnico-sanitaria. Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de grasas comestibles. Normas de calidad de aceites y grasas. Tecnología de los aceites y grasas. Convenio internacional del aceite de oliva y de las aceitunas de mesa. Métodos oficiales de análisis de aceites y grasas comestibles. Disolventes de extracción utilizados en la elaboración de productos alimenticios y sus ingredientes. | ||
| 700 | _a Cenzano del Castillo, Madrid Cenzano, J. | ||
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