| 000 | 00934nam a2200169Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20250107234036.0 | ||
| 008 | 250106s1974 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a4791 | ||
| 082 | _a639.2/K53 | ||
| 100 | _aKietzmann, Urlich | ||
| 245 | 0 | _aInspección veterinaria de Pescado | |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza _bEd. Acribia _c1974 |
||
| 300 |
_a326 _eSí |
||
| 505 | _aVisión General sobre la importancia y obtención del pescado para la alimentación humana.Ictiologia general. Peces crustaceos y moluscos que son objeto de comercio en los mercados pesqueros alemanes. Identificación de filetes de pescado y de carne de crustáceos. Inspección de peces crustáceos y moluscos. Pescado congelado. Papel que desempeña la higiene desde el punto de captura hasta el consumidor. Veterinario bromatólogo y su especialización en el control alimentario de los mercados de contratación y venta de pescado. | ||
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c63370 _d63370 |
||