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| 008 | 250106s1966 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a4847 | ||
| 082 | _a644.028/D64 | ||
| 100 | _aDesrosier, Norman W. | ||
| 245 | 0 | _aConservación de alimentos | |
| 250 | _a2a. ed. | ||
| 260 |
_aMéxico _bEd. Cecsa _c1966 |
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| 300 |
_a468 _eSí |
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| 505 | _aTecnologia de alimentos. Alimentos aceptables para comer.Almacenamiento refrigerado de productos perecederos. Principios de la congelación de alimentos, de la conservación de alimentos por enlatado, por fermentación y encurtido.Conservación de alimentos como concentrados de azúcar, con aditivos químicos. Conservación de alimentos con radiaciones ionizantes | ||
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c63380 _d63380 |
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