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| 020 | _a4985 | ||
| 082 | _a641/M91 | ||
| 100 | _aMuller, H.G. | ||
| 245 | 0 | _aIntroducción a la Reología de los Alimentos | |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza _bAcribia _c1973 |
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| 300 |
_a174 _eSí |
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| 505 | _aSólidos: Características y determinaciones. Líquidos Newtonianos: Características y medidas. Líquidos no newtonianos: Características y determinaciones. Plasticidad y determinación de la misma. Visco-elasticidad y su determinación. Sólidos en contacto. Experimentos de Laboratorio. Viscosidad y densidad del agua. Símbolos, unidades y factores de conversión. | ||
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c63424 _d63424 |
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