000			00683nam a2200157Ia 4500
005			20250107234046.0
008			250106s1993 xx 000 0 und d
020			_a5886
082			_aI/639.2/C26s
100			_aCárdenas Saldarriaga, Gerardo Rosendo
245		0	_aCongelado rápido de merluza y sardina para exportación.
260			_aCallao _c1993
300			_a94 _eSí
505			_a1. El problema del área de trabajo. 2. Marco teórico. 2.1. Congelación. 2.2. Plantas congeladoras. 2.3. Defectos del pescado congelado. 2.4. Líneas de procesamiento y congelado de pescado. 3. Desarrollo de la experiencia laboral. 4. Resultados. 5. Bibliografía. 6. Anexos.
942			_cTSP
999			_c64043 _d64043