000			00676nam a2200157Ia 4500
005			20250401110943.0
008			250106s1974 xx 000 0 und d
020			_a6630
082			_aT/639.2/M22
100			_aManrique Manrique, José
245		0	_aDiseño de una planta de conservas de caballa por el método Appert.
260			_aCallao _c1974
300			_a117 _eSí
505			_a1. Introducción. 2. Estudio de la "caballa" como materia prima. 3. Determinación de la capacidad de la planta. 4. Tecnología. 5. Ingeniería del proceso. 6. Localización de planta. 7. Ingeniería económica. 8. Conclusiones. 9. Recomendaciones. 10. Bibliografía. Anexos.
942			_cT
999			_c64782 _d64782