000			00700nam a2200157Ia 4500
005			20250401110944.0
008			250106s1977 xx 000 0 und d
020			_a6648
082			_aT/639.2/P65
100			_aPizarro Dioses, Luis A. - Reátegui Cook, César A.
245		0	_aTecnología en la elaboración de conservas de choros al natural, en aceite y salsas.
260			_aCallao _c1977
300			_a93 _eSí
505			_a1. Introducción. 2. Resúmen. 3. Aspectos generales del mercado. 4. descripción de los procesos productivos existentes. 5. proceso objeto del estudio. 6. Cálculos de balance de energía. 7. Conclusiones. 8. Recomendaciones. 9. Bibliografía. 10. Anexos.
942			_cT
999			_c64800 _d64800