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| 100 | _aTorres Cáceres, Jorge Sabino | ||
| 245 | 0 | _aEstudio tecnológico para la elaboración de enlatados de filetes ahumados de tilapia. | |
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_aCallao _c1992 |
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| 300 |
_a70 _eSí |
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| 505 | _a1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Materiales y métodos. 4. Resultados. 5. Conclusiones. 6. Recomendaciones. 7. Bibliografía. 8. Anexos. | ||
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