| 000 | 00685nam a2200157Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20250401110946.0 | ||
| 008 | 250106s1987 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a6703 | ||
| 082 | _aT/660.2/C14c | ||
| 100 | _aCáceres Ortíz, Marina | ||
| 245 | 0 | _aEstudio Técnico de recuperación de proteínas del Suero de Queso Fresco por precipitación. | |
| 260 |
_aCallao _c1987 |
||
| 300 |
_a142 _eSí |
||
| 505 | _aGeneralidades sobre el suero de queso. Principales métodos de recuperación de sólidos del suero de queso. Selección del método utilizado. Estudio físico-químico y microbiológico de la materia prima y producto. Método experimental. Resultados y discus | ||
| 942 | _cT | ||
| 999 |
_c64855 _d64855 |
||