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| 100 | _aBustamante Oyague, Braulio | ||
| 245 | 0 | _aFormulación y Elaboración de una Pre-Mezcla de Bizcocho (pan dulce) de uso industrial enriquecido con harina de quinua pre-cocida | |
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_aCallao _c1999 |
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| 300 |
_a167 _eSí |
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| 505 | _aIntroducción. Antecedentes y Marco Teórico. Materiales y Métodos. Resultados. Discusiones. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía | ||
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