000			00876nam a2200169Ia 4500
005			20250107234103.0
008			250106s1999 xx 000 0 und d
020			_a7027
082			_a664.94/I61
100			_aIntermediate Technology Development Group, ITDG Perú
245		0	_aProcesamiento de pescado
250			_a1a. ed.
260			_aLima _bITDG: Intermediate Technology Development Group _c1999
300			_a81 _eSí
505			_a1. Principios generales de procesamiento de pescado. 2. Métodos tradicionales de procesamiento de pescado. 3. procesamiento y equipo mejorado. 4. estudios de caso. 5. Planificación de un proyecto o empresa. 6. Guía ilustrada de equipos y materiales. Anexo 1: Estudio de caso: Experiencia técnica socioproductiva en un grupo de mujeres que elaboran pescado seco salado en carquín, Perú. Anexo 2: Datos de interés.
942			_cLIB
999			_c65168 _d65168