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_a401 _eSí |
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| 505 | _aPropiedades mecánicas, térmicas, difusión, análogas, electromagnéticas y electrostáticas. Densidad y gravedad específica. Tamaño y formas de partículas. Tensión superficial. Propiedades reológicas de alimentos fluidos. Calor específico. Conductividad y difusividad térmica. Actividad acuosa. Propiedades de transferencia de masa. Propiedades físicas de materiales plásticos. Propiedades eléctricas. Indice de refracción. Aplicaciones de estadística en la industria alimentaria | ||
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