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| 100 | _aAcademia del Area de Plantas Piloto de Alimentos | ||
| 245 | 0 | _aIntroducción a la Tecnología de Alimentos | |
| 250 | _a2a. reimp. | ||
| 260 |
_aMéxico _bLimusa, Grupo Noriega Editores _c2000 |
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| 300 |
_a160 _eSí |
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| 505 | _aTecnología de productos lácteos. Tecnología de frutas y hortalizas. Tecnología de productos cárnicos. Tecnología de cereales. Evaluación y control de calidad. | ||
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