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| 100 | _aMahaut, Michel | ||
| 245 | 0 | _aProductos lácteos industriales | |
| 250 | _a1a. ed. | ||
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_aZaragoza _bAcribia _c2004 |
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| 300 |
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| 505 | _aLeche de consumo. Productos fermentados y postres lácteos. Productos deshidratados. Mantequilla. Caseínas y caseinatos. Separación y fraccionamiento de las proteínas lácteas. Lactosa. Helados y postres helados. | ||
| 700 | _a Jeantet, Romain | ||
| 700 | _a Schuck Pierre, Brulé Gérard | ||
| 942 | _cLIB | ||
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