| 000 | 00941nam a2200169Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20250107234125.0 | ||
| 008 | 250106s2000 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a9025 | ||
| 082 | _a664.0288/C19 | ||
| 100 | _aCalderón García, Tomás | ||
| 245 | 0 | _aLa irradiación de alimentos: Principios, realidades y perspectivas de futuro | |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 260 |
_aMadrid _bMcGraw - Hill _c2000 |
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| 300 |
_a237 _eSí |
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| 505 | _aIrradiación: el principio. Enfermedades transmitidas por los alimentos. Plantas de irradiación. Interacción de la radiación con la materia. Detección de alimentos irradiados. Identificación de sólidos extraídos de alimentos. Identificación de sólidos extraídos de alimentos. Detección de hierbas, especias y condimentos por métodos luminiscentes. Dosis retrospectivas en alimentos. Nuevas aplicaciones en la irradiación de alimentos. Conclusiones al final de cada capítulo | ||
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c66688 _d66688 |
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