000			01211nam a2200157Ia 4500
005			20250401111004.0
008			250106s2005 xx 000 0 und d
020			_a9127
082			_aT/660.2/R81q
100			_aRomani Quiliche, Yesenia Dionicia
245		0	_aEstudio tecnológico para la obtención de aceite esencial de muña (minthostachys mollis)
260			_aCallao _c2005
300			_a152 _eSí
505			_aEn el presente trabajo se ha investigado y analizado las condiciones óptimas de extracción, y en base a ello se ha diseñado el proceso tecnológico y el extractor para la obtención de aceite esencial de muña empleando vapor de agua como el solvente selectivo y utilizando como materia prima las diferentes variedades de muña.También se ha evaluado diversas alternativas de diseño de extractores y sus unidades, en función de las alternativas seleccionadas para dar mayor estabilidad y/o mejores propiedades al producto.Finalmente se ha evaluado experimentalmente el impacto de todas las variables que afectan a la velocidad de extracción de aceite esencial de muña, incluyendo materias primas y/o tipo de solventes para dar con las condiciones óptimas de operación.
942			_cT
999			_c66763 _d66763