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| 100 | _aFarro, Honorio | ||
| 245 | 0 | _aIndustria Pesquera | |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 260 |
_aLima _bEditora Palomino _c2007 |
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| 300 |
_a243 _eSí |
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| 505 | _aNuestro futuro en el mar. El pescado como alimento. Productos industriales derivados de la pesca. El hielo, refrigeración y congelación. Construcción de la fábrica de conservas y sus diversos factores. Higiene y seguridad de fábricas de conservas. Tecnología en la fabricación de conservas de pescado. Envases para las conservas de pescado. Descripción de algunas especies envasadas. Las algas y la industrialización. Harina y aceite de pescado. Harina de pescado para consumo humano | ||
| 942 | _cLIB | ||
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