| 000 | 00731nam a2200169Ia 4500 | ||
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| 008 | 250106s2000 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a9915 | ||
| 082 | _a664.02/F73 | ||
| 100 | _aFolgar, Oscar Francisco | ||
| 245 | 0 | _aGMP-HACCP A: buenas prácticas de manufactura, análisis de peligros y control de puntos críticos | |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 260 |
_aBuenos Aires _bMacchi _c2000 |
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| 300 |
_a214 _eSí |
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| 505 | _aÁmbito y responsabilidades. La contaminación. Las materias primas. Las instalaciones. El equipamiento. Las condiciones de higiene. El personal. El envasamiento. El trato. Los documentos y la capacitación. Los controles. El Plan HACCP. Relación ISO 9000/HACCP | ||
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c67391 _d67391 |
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