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100			_aEspinoza Aliaga, Justo
245		0	_aEstudio tecnológico del procesamiento del fruto del tomate de árbol para la elaboración de jugos nectares y mermeladas
260			_aCallao _c1997
300			_a48 _eSí
505			_aEl tomate de árbol es un frutal nativo de la Región Andina de Sudamerica, cuya producción se ha esparcido a otros países como Australia, Nueva Zelandia, E.E.U.U., e incluso Africa. En el Perú se le encuentra principalmente, en los valles interandinos donde se le cultiva en huertos para consumo doméstico en ensaladas, refrescos y dulces.
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