000			00717nam a2200157Ia 4500
005			20250107234143.0
008			250106s1993 xx 000 0 und d
020			_a10506
082			_aP.I/660.2/R47
100			_aReyna Mendoza, Gladis Enith
245		0	_aCaracterización y modificación quimica por acetilación del almidón de la arracacha
260			_aCallao _c1993
300			_a52 _eSí
505			_aEl presente trabajo de investigación tiene por objetivo desarrollar uan metodología para la obtención del almidón modificado, mediante esterificación utilizando como agente el anhidrido acético. Aprovechar y difundir el uso de recursos naturales de uso no tradicional en nuestro país.
942			_cIFI
999			_c67920 _d67920