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| 100 | _aSanéz Falcón, Lida Carmen | ||
| 245 | 0 | _aEstudio tecnológico para el aprovechamiento industrial de la maca | |
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_aCallao _c1998 |
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| 300 |
_a66 _eSí |
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| 505 | _aTrata sobre la industrialización de la maca, donde se desarroll la tecnología de la obtención de pulpa, harina y néctar de maca. Introducción. Marco teórico. Materiales y métodos. Resultados. Discusión de resultados. Bibliografia. Apéndices. | ||
| 942 | _cIFI | ||
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