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100			_aGrainger, Keith
245		0	_aProducción de vino: Desde la vid hasta la botella
250			_a1a. ed.
260			_aZaragoza _bAcribia _c2005
300			_a162 _eSí
505			_aVicultura, principios básicos. El clima. El suelo. El viñedo. Plagas y enfermedades. Propuestas medioambientales para el viñedo. La vendimia. Vinificación: principios básicos. Elaboración de vinos tintos. Elaboración de vino blanco seco. Preparación del vino para el embotellado. Proceso detallado de elaboración de vinos tintos y blancos. Crianza en barrica y tratamientos de roble. Elaboración de otros tipos de vinos tranquilos. Vinos espumosos. Problemas y soluciones. Defectos comunes y sus causas
700			_a Tattersall, Hazel
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999			_c69164 _d69164