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| 505 | _aMicroorganismo importantes en la microbiologia de alimentos. Fundamentos de la conservación de los alimentos y de su alteración. Contaminación, conservación y alteración de diferentes tipos de alimentos. Alimentos y enzimas producidos por microorganismos. Enfermedades de origen alimenticio. Santidad, control e inspección de alimentos. Apendice: standars microbiológicos | ||
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