000			00783nam a2200157Ia 4500
005			20250107234210.0
008			250106s2002 xx 000 0 und d
020			_a12547
082			_aIFI/664.02/C32
100			_aCáceres Paredes, José Ramón
245		0	_aLa extrusión de la maca (lepidium meyenii walp)
260			_aBellavista _c2002
300			_a31 _eSí
505			_aSe elaboró un producto extruído en base a una mezcla de harinas de maca, yuca y plátano, en un extrusor simple, utilizando cantidades porcentuales de 10, 20, 40 y 50% de maca y el saldo de reemplazo con yuca y plátano, determinándose el índice de expansión del producto extruído obtenido, con la finalida de definir cual (es) será (n) los porcentajes más apropiados a utilizar.
942			_cIFI
999			_c69811 _d69811