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| 008 | 250106s2011 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a13370 | ||
| 082 | _a637.14/V67 | ||
| 100 | _aVillegas de Gante, Abraham | ||
| 245 | 0 | _aManual básico para elaborar productos lácteos | |
| 250 | _a2a. ed. | ||
| 260 |
_aMéxico, D.F. _bTrillas _c2011 |
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| 300 |
_a182 _eSí |
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| 505 | _aGeneralidades sobre la leche. Procesos generales para elaborar productos lácteos. Pasos generales en la elaboración de quesos con leche pasteurizada. Procesos particulares en la elaboración de queso. Elaboración de algunos productos lácteos. | ||
| 700 | _a Santos Moreno, Armando | ||
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c70602 _d70602 |
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