000			01342nam a2200157Ia 4500
005			20250107234227.0
008			250106s2009 xx 000 0 und d
020			_a13683
082			_aI/664/L51
100			_aLescano Panez, Roxana Ketty
245		0	_aProcesamiento de la harina de Maca (Lepidium peruvianum chacón o Lepidium meyenii walp)
260			_aCallao _c2009
300			_a58 _eSí
505			_aEl presente informe describe el procesamiento de la harina de Maca. La empresa SUMACC FOODS EIRL. tiene más de 5 años de experiencia procesando productos naturales y anualmente renueva contrato exclusivo con una empresa Norteamericana. El producto se envía a los Estados Unidos de Norteamérica y esta dirigida a consumidores que protegen el medio ambiente, religiones con tendencia a consumir alimentos ecológicos y latinos interesados en alimentos nutritivos. Las raíces de maca pasan al área de proceso para ser picados con la finalidad de obtener, como máximo, trozos de 2 cm de ancho a partir del cual son pulverizados en el molino de martillo, tamizados y finalmente se envasa en frasco o bolsas transparente de primer uso y el etiquetado. Se realizaban diversas presentaciones (10kg, 1kg, 500g, 200g y 100g). Asegurado el producto pasaban a ser encajonado-rotulados terminando con el embalado-rotulado.
942			_cTSP
999			_c70906 _d70906