000			01136nam a2200157Ia 4500
005			20250107234231.0
008			250106s2009 xx 000 0 und d
020			_a13967
082			_aI/639.2/C74
100			_aCondori Cerón, Carlos Ernesto
245		0	_aOptimización de los procesos en la elaboración de harina de pota de los residuos de la industria del congelado.
260			_aCallao _c2009
300			_a79 _eSí
505			_alos principales objetivos de la optimización de los procesos en la elaboración de harina de pota se refieren básicamente a los rendimientos obtenidos y sus consecuencias en rentabilidad económica, a sí mismo dependiendo de la calidad del producto ésta gozara de la permanencia en los mercados cada vez más exigentes. El sector empresarial esta abocado a la optimización de los recursos sean estos el pescado o la pota, para ello en los últimos años se ha creado nuevas formas de recuperación de sólidos y tratamiento de licores, en el caso de la pota se esta empleando los sólidos de drenaje al ser transportados hacia el cocinador y los licores de prensado y cocción.
942			_cTSP
999			_c71176 _d71176