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245		0	_aManipulación de alimentos
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260			_aSevilla _bMAD _c2012
300			_a188 _eSí
505			_aSeguridad de los alimentos. Fuentes de contaminación de los alimentos. Desarrollo de microorganizasmos patógenos. Métodos de conservación de alimentos. Normas de conservación de alimentos. Sistema de autocontrol (sistema APPCC) Solucionario. Glosario de términos. Evaluación final. Solucionario de evaluación final.
942			_cLIB
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